foto : Mariana Kurnyk by Pexels
Informasi kekinian, setelah aplikasi TikTok berhasil mempopulerkan kopi dalgona dan Korean garlic cheese bread, kini muncul resep menu terbaru yang viral dari TikTok, yaitu Cloud Bread.
Tekstur roti ini, sesuai namanya begitu lembut dan ringan bagai awan dengan warna-warni cantik. Cara membuatnya pun sederhana, dengan 3 bahannya pun dan tentunya bisa langsung dicoba di rumah.
Berikut bahan-bahan dan cara membuat Cloud Bread:
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan gula putih
- 3 putih telurnya
- 1 sendok makan tepung maizena
Vanila cair secukupnya
Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
Masukan 3 putih telur ke dalam wadah. Kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang. Lalu tambahkan 2-3 sendok makan gula pasir. Kemudian mixer kembali dengan kecepatan tinggi.
Tambahkan tepung maizena, dan vanila cair perlahan-lahan ke dalam adonan putih telur, lalu kocok lagi hingga mengembang dan kaku.
Lalu mixer kembali kurang lebih total sekitar 3 menit. Pastikan mixer hingga putih telur benar-benar kaku.
Setelah kaku, pisahkan adonan jadi dua. Lalu tambahkan pewarna makanan di masing-masing adonan hingga merata.
Siapkan loyang panggang dialas kertas roti. Letakkan adonan ke atas kertas roti lalu bentuk sesuai selera.
Panggang adonan selama 25 - 30 menit dengan oven bersuhu 150 derajat celcius.
Perlu diperhatikan:
- Untuk mendapatkan tekstur dan tingkat kematangan yang pas, hindari adonan yang terlalu tipis atau tebal.
- Vanila cair bisa diganti dengan madu, sirup maple, bubuk coklat atau kayu manis untuk menghilangkan bau amis putih telur.
- Menghidari gosong, pastikan suhu oven tidak terlalu besar besar.
- Tambahkan aneka topping seperti kacang, almond, cokelat atau toping kesukaan lainnya.
Selamat mencoba!
